martes, 18 de enero de 2011

Pastel de arroz

PASTEL DE ARROZ
INGREDIENTES:
Leche:3/4 de litro
Azúcar:125 gr.
Harina : 120 gr.
Mantequilla: 125 gr.
Huevos : 3 ud.
Canela: un poco de canela en rama
Limón: una tira de cascara d limón.
un paquete de hojaldre
·         Yo utilizo moldes pequeños, como los que se utilzan para hacer flanes.
·         Forrar los moldes con el hojaldre amasado muy fino y se pincha con un tenedor para que no suba.
·         Mezclar la harina y el azúcar en seco. Posteriormente incorporar los huevos batidos y mezclar todo muy bien. Reservar.
·         En un recipiente, poner la leche junto con la canela, la tira de piel de limón y la mantequilla. Una vez hierva, retirar la canela , el limón y verter a la mezcla anterior.
Mezclar todo muy bien e introducir en horno a 180 ºc hasta que cuaje.( pinchamos en los pastelillos con algo fino hasta que salga limpio



Con un cafecito .......

 
A disfrutarlo.
       

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