TORTITAS CASERAS

Ya estamos de nuevo aquí, para seguir disfrutando con la cocina.
Hoy os voy a deleitar con una estupenda receta de tortitas americanas caseras, espero que os gusten mucho.
Os paso los ingredientes:

• 2 Huevos 
• 50 gr. de mantequilla sin sal.
• 250 ml. de leche.
• 50 gr. de azúcar blanco.
• 200 gr. de harina de trigo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 ó 2 cucharaditas de vainilla.

Elaboración: 

Separamos las claras de las yemas, batimos las yemas junto con el azúcar , hasta que queden esponjosas y cambien de color, ahora añadimos la vainilla y mezclamos. Añadiremos seguidamente la mantequilla en pomada o derretida, y la leche.

Mezclamos la harina tamizada junto con la levadura y la incorporamos a la mezcla.

Batiremos las claras a puntos de nieve, y las vamos incorporando a la mezcla, poco a poco, con movimientos envolventes.

Cogemos una sartén , añadimos un poco de mantequilla, cuando este bien caliente , iremos añadiendo la masa , la vamos dejando caer en la sartén hasta que se hagan redondas.

Las dejaremos un par de minutos por cada parte, hasta que veamos que están dorados, sin que se hagan demasiado para que estén esponjosas.

Espero que os gusten , se pueden comer con chocolate caliente , con mermelada, con salmón y queso, con dulce o salado , lo que mas os guste.

Os dejo una foto de como nos quedaron la ultima vez, casi no me da tiempo ni a hacer la foto, es que vuelan del plato.;)

Espero que os gusten tanto como a mi familia, están impresionantes. 

Muchas gracias a mi chica por la receta.