TARTA DE QUESO

enero 27, 2021

TARTA DE QUESO

Hola de nuevo, ya se ha pasado el 2020, un año diferente para todos , pero seguro que el año que ha entrado será mucho mejor. ¡¡¡ANIMO PARA TODOS!!!!

Vamos a comenzar el año con una receta muy fácil , la realización es rápida, que no quiere decir esto que el final no sea impresionante. Espero que la hagáis y os guste.

Vamos con la receta.

Ingredientes tarta:

450 gr de queso de Untar
3 huevos medianos
225 ml de nata de montar
90 gr de azúcar
12 gr de harina
un pellizco de sal

Ingredientes para coulis de fresas (opcional)

250 gr fresas (naturales ó congeladas)
65 gr azúcar
el zumo de 1/4 de limón
2 cucharadas de agua

Elaboración:

En un bol mezclamos el queso de untar, la nata , el azúcar y un poquito de sal, lo batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea, no demasiado , que nos quede una consistencia cremosa.

Añadimos los huevos uno a uno , batimos bien, hasta que que este bien integrados.

Por ultimo añadimos la harina y la vamos integrando poco a poco hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Yo lo hago en un molde de 16 cm, de los que se puede desmontar la base, lo cubro todo con papel de horno para que cueste menos desmoldarlo, si humedecéis el papel de horno se adapta mejor al molde.

Lo metemos al horno precalentado a 200C con calor arriba y abajo, lo dejamos aproximadamente unos 35-40 minutos, cuando se dore por encima ya estará hecha, es una tarta cremosa , puede que al sacarla veáis que parece que no esta hecha por el centro pero si que lo esta. Dejadla reposar un rato, se puede comer templada , también esta exquisita, o comer fría añadiéndole el coulis que hemos preparado.

Elaboración del coulis:

Añadimos todos los ingrediente en un cazo y lo dejamos reducir hasta que nos quede una consistencia de mermelada, unos 20 minutos a fuego lento.

Y este es el resultado .