Pastel de arroz

PASTEL DE ARROZ

INGREDIENTES:

Leche:3/4 de litro

Azúcar:125 gr.

Harina : 120 gr.

Mantequilla: 125 gr.

Huevos : 3 ud.

Canela: un poco de canela en rama

Limón: una tira de cascara d limón.

un paquete de hojaldre

·         Yo utilizo moldes pequeños, como los que se utilzan para hacer flanes.

·         Forrar los moldes con el hojaldre amasado muy fino y se pincha con un tenedor para que no suba.

·         Mezclar la harina y el azúcar en seco. Posteriormente incorporar los huevos batidos y mezclar todo muy bien. Reservar.

·         En un recipiente, poner la leche junto con la canela, la tira de piel de limón y la mantequilla. Una vez hierva, retirar la canela , el limón y verter a la mezcla anterior.

Mezclar todo muy bien e introducir en horno a 180 ºc hasta que cuaje.( pinchamos en los pastelillos con algo fino hasta que salga limpio

Con un cafecito .......

 
A disfrutarlo.