miércoles, 15 de enero de 2014

Tortilla de patata con morcilla de Burgos

Por fin puedo poner una nueva receta, sencilla pero muy rica......


Ingredientes:
  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 morcilla de Burgos
  • aceite y sal
Elaboración:

   Esta elaboración es sencilla y muy fácil. Tan fácil como hacer una tortilla de patata , pero añadiéndole un ingrediente mas , la rica morcilla.
    Lo primero que hacemos es pelar y cortar las patatas en dados pequeños, pelamos y cortamos la cebolla fina. Ponemos una sartén con aceite caliente y freímos las patatas junto con la cebolla, lo dejamos que se vaya pochando poco a poco, cuando este a punto de hacerse desmigamos la morcilla para que se haga con las patatas. Cuando ya tengamos las patatas en su punto, las dejamos escurrir un poco el aceite, batimos los huevos, podemos batir primero las claras y seguidamente las llevas, así nos quedara mas esponjosa y jugosa la tortilla.
 Ahora poner la sartén al fuego con un poco de aceite, dejamos que se caliente , juntamos el huevo batido con las patatas y la morcilla, y nos disponemos a realizar la tortilla. El tiempo que hay que dejarla es a gusto de los comensales, poco hecha, al punto..........

Y ya tenemos nuestra exquisita tortillica.
Que ricaaaaa


Con un poco de pan recién hecho.................
Fácil, sencilla pero exquisita.
A disfrutarlo



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