Coulan de chocolate
Ingredientes:
250 gr de chocolate negro de cobertura
250 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
5 huevos enteros
5 yemas de huevos
100 gr de harina de trigo
Moldes de aluminio tipo flaneras pequeñas
(Las medidas las puedes cambiar reduciéndolas ó ampliándolas todas por igual)
Poner el chocolate en trozos pequeños en un cuenco y añade mantequilla, colócalo a baño María y funde los ingredientes.
En un bol mezcla aparte mezcla el azúcar, los huevos, las yemas y el chocolate ya fundido y templado. Añade la harina y mezcla bien.
Vierte en los moldes untados con mantequilla y harina,hornea a 200º, unos 5 ó 10 minutos, (prueba con un molde para calcular el tiempo exacto), lo justo para que el bizcocho por fuera se haga, pero quede liquido y fluido por dentro. Servir inmediatamente.
Totalmente irresistible!!
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